Mérida, capital de Extremadura, no solo enamora por su rico patrimonio histórico y cultural, sino también por su irresistible gastronomía. Entre sus delicias culinarias, los postres ocupan un lugar especial, deleitando paladares con sabores tradicionales y texturas únicas.
Postres Tradicionales de Mérida:
Buñuelos
Crujientes por fuera y esponjosos por dentro, estos bollos fritos se espolvorean con azúcar o se bañan en almíbar. Son ideales para disfrutar en cualquier época del año.
Perrunillas
Pequeñas y sabrosas galletas elaboradas con manteca de cerdo, harina, azúcar y huevos. Su textura suave y su toque anisado las convierten en un clásico de la repostería extremeña.
Rosquillas de alfajor
Originarias de Almendralejo, estas rosquillas se caracterizan por su forma de lazo y su sabor a canela y ajonjolí. Se suelen bañar en un glaseado de azúcar y huevo.
Técula Mécula
Un postre contundente a base de harina, huevos, azúcar y leche. Se hornea en un molde de barro y se sirve con canela en polvo.
Postres con Denominación de Origen:
Torta del Casar
Queso de oveja con Denominación de Origen Protegida (DOP), famoso por su textura cremosa y su intenso sabor. Se suele consumir solo o acompañado de membrillo o miel.
Cerezas del Jerte
Con Indicación Geográfica Protegida (IGP), estas cerezas se caracterizan por su gran tamaño, color rojo intenso y sabor dulce. Se pueden disfrutar frescas o en forma de mermeladas, licores y otros productos.
Postres de Temporada:
Pestiños
Dulces navideños elaborados con miel, harina, aceite de oliva y especias. Su forma recuerda a un lazo y su sabor es intenso y aromático.
Flores de Carnaval
Típicas de la época de Carnaval, estas flores se elaboran con una masa fina frita y decorada con azúcar glasé.
Arrope
Un jarabe espeso elaborado con mosto de uva y higos. Se suele consumir solo o como acompañamiento de postres como las perrunillas.
Heladerías y Pastelerías:
Heladería La Fiorentina
Reconocida por sus helados artesanales elaborados con ingredientes frescos y de temporada.
Pastelería El Obrador
Ofrece una amplia variedad de dulces tradicionales y modernos, elaborados con recetas familiares.
Tradición en los postres de Mérida
Los postres de Mérida y Extremadura son una invitación a descubrir un mundo de sabores y texturas únicas. Desde los clásicos buñuelos y perrunillas hasta las especialidades con Denominación de Origen, la oferta es variada. No pierdas la oportunidad de disfrutar de un dulce viaje por esta región llena de tradición y gastronomía.